冬至水餃

22日，一大早，還在睡意朦朧之中，就聽得廚房里鍋鏟的翻炒聲。按照我家慣例，這是要吃餃子的節(jié)奏。

不大會功夫，老婆走進臥室，柔聲細語：“餡兒我弄好了，上午你買點餃子皮，中午吃餃子�！闭f完，老婆上班去了。

瞬間，老婆點醒了我，今天是冬至，襄陽人有冬至吃餃子的習俗。原本計劃今天上午，登山取一些花盆用土，然后寫點東西。

既然要吃水餃，我就得早點行動。先過了早，然后登峴山，半山腰處，撩開厚厚落葉，取了一些松軟流動沉積土壤，便匆匆返回。

由于城市正在進行管網升級改造，道路半邊開放。再加上今天適逢周日，又是冬至，流動車輛多起來，路口一下子變得異常擁堵。公交車走走停停，蝸牛一般，忍不住心里叫苦，我要趕時間，完成上午任務，我太難了。

還好，城市道路改造區(qū)段性施工，趟過這段，司機師傅快馬加鞭，為我趕回點時間。

走下公交車，直奔居住小區(qū)的餃子皮門店。說來也就這么巧，最后一袋餃子皮眼睜睜被人買走，斷貨了�！拔萋┢�逢連夜雨， 船遲又遇打頭風。”沒辦法，苦苦等吧。

只見餃子皮門店的這對夫妻有條不紊，分工合作。女主人先在第一臺機器上初加工，男主人很快接過來，在第二臺機器上二次加工成帶狀。夫妻二人交換角色，男主人操作第一臺機器，女主人端出長條帶狀半成品餃子皮，開始操刀切割，很快變成了一摞摞梯形餃子皮。

這期間，又圍攏不少前來購買者，其中一位小姑娘手里捏著一張百元大鈔，挑亮了眼球，來了好心情：“小朋友，作業(yè)寫完了嗎？”小姑娘自信地回答：“寫完了�！�

“真棒，為父母分憂解難，幫忙買餃子皮�！蔽铱滟澋�。

“小朋友，知道今天什么節(jié)氣嗎？”

“冬至１

“冬至要吃什么？”

“水餃１

“冬至為什么要吃水餃呢？”

“冬至就是要吃水餃１

我和小姑娘一問一答。引起旁邊的顧客忍不住哈哈笑出聲來。

“小姑娘，冬至吃水餃，冬天不凍耳朵１一位年輕阿姨打趣地說道。

緊接著，又是一陣開心爽朗的笑聲。

提著餃子皮，帶著轉好的心情，快速回家，放好花盆土。打開電腦，敲擊鍵盤，寫好了文字。齊活，終于可以專心致志地包餃子了。

邊包餃子，邊想起小姑娘的回答，心底忍俊不禁，泛出笑意。

是啊，二十四節(jié)氣凝聚著中華民族五千年文明歷史文化的精華，指導著人們科學生產與生活。尤其今天，世界的科學研究，人們的衣食住行，更有著舉足輕重的作用。

冬至，又稱冬節(jié)、亞歲、長至節(jié)等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至，是北半球各地一年中白晝最短，黑夜最長的一日，與夏至相對應，于每年公歷12月21至23日交節(jié)。在民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱冬至為“亞歲”或“小年”。在我國南方沿海部分地區(qū)至今仍延續(xù)冬至祭祖的傳統(tǒng)習俗。

俗話說“氣始于冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。在我國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅寒嬌耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。冬至時節(jié)飲食多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。還比如潮汕湯圓、東南麻糍、臺州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等。現在，人們生活好了，養(yǎng)生有加，提高生活質量，冬至水餃，不容錯過。

冬至，代表著團圓與希望。冬至一到，新年就在眼前，所以古人認為冬至的重要程度并不亞于新年。古時候，漂泊在外的人到了這時節(jié)都要回家過冬節(jié)，所謂“年終有所歸宿”。對于不斷向往追求美好生活今天的人們來說，冬至水餃，分外珍惜，增加團圓喜慶氣氛，憧憬著明媚的春天，美好新希望。

中午，老婆端出熱氣騰騰的水餃，蘸著麻油香醋，咬上一口，滿嘴滋味，潤及心田，感慨不已。

感謝冬至，進九寒冬，做好防護，平安過冬。感謝冬至水餃，關注養(yǎng)生，煥發(fā)生命新活力。